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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台灣「小吃王國」2018年30萬攤販 小吃飲料
台灣被稱為「小吃王國」,根據主計總處最新數據,2018年全國攤販有30.7萬,在這當中就有超過五成都是小吃、飲料,有不少想創業的年輕人,會從行動餐車開始,來看以下這則報導。
俐落地在煎台上翻炒雞肉,蛋上面放cheese,搭配甜甜的番薯泥和生菜,不放沙拉醬,走健康路線,這道現做的羅勒雞沙拉,很受女生上班族喜愛。
行動餐車早餐業者Lala:「這每個都35,加飲料折10元喔。」
趕時間的人像是學生,也能買已經提前做好的三明治,老闆Lala創業3年半,客源已經滿穩定,不少人會問她。
行動餐車早餐業者Lala:「(客人會問)什麼時候要開店,然後他們會舉例,哪一台餐車已經開店了這樣子,但我目前沒有開店的計畫,(為什麼),因為其實餐車做那麼久了,還滿喜歡這樣的經營模式,我們一天營業大概3個半小時,然後中午以後備完料買完菜,就是我自己的時間,很多可以運用。」
雖然只賣3個半小時,一星期五天,但早上3點半起床,5點到販下殺限定商品售地點準備,7點開始做生意,再加上採買等等,其實每天工作時間有13到14個小時。
行動餐車早餐業者Lala:「剛開始營業,沒有知名度,一定生意不好,那前半年,甚至一年,可能都沒有收入,所以就要想辦法克服,(餐車)優勢的話,如果我們在一個點,覺得營業額不好的話,我們會換到下一個點,但是如果店面的話,可能你在那邊一次就簽一年,或兩到三年的合約,就沒辦法像我們這樣子到處跑。」
老闆Lala很努力打出自己的品牌,試過很多地點,找到適合餐點特色的商圈。
記者王薏絜:「根據主計總處的最新調查,2018年8月底,全國的攤販有30.7萬攤,從業人數有47.6萬人,跟2013年相比少了1.2萬攤左右。」
商研院創模所副所長李世珍:「餐飲業的部分,最近這幾年就越來越明顯,比如說開始有外送的平台,外送平台的時候,可以讓消費者他,不用一定要出來買東西,在商圈市集方面的經營的部分,那最近在這幾年來說的話,你看那個租金越來越高,所以它整個的那個過程當中,就會發現說它(商圈),整個經營如果不好的話,人潮進不來,然後他(開店的人)的生意就會下降。」
根據主計總處統計,30.7萬攤,是以沒固定營業地點的流動攤販,為主要調查對象,這當中前三名是,小吃、食品、飲料類16.4萬攤,佔53.41%,生鮮食品類7.1萬攤,佔23.29%,成衣、被服、布和鞋類有3.1萬攤,佔10%左右。
厚厚的肉排,搭配煎的外脆內軟的起司,還有滿滿生菜,要從哪裡咬下,可能還得想一下,這家行動餐車,專賣手工漢堡,現點現做,酸黃瓜都是自己手工醃漬。
熟客:「一個便當也有90元、100元,也有100多的,(吃膩了)對,吃膩了,然後偶而換個美式的東西,我覺得非常的新鮮。」
上班族吃膩便當,老闆說他們的客群,有80%都是熟客、回頭客,20%才是過路客,和其他業者很不同,老闆洪小姐其實之前有開過餐廳,但後來更喜歡餐車。
行動餐車漢堡業者洪小姐:「他們(客人)就會,就是很積極地詢問說,就是在粉專上面,或者是來現場買的時候,就會過來問說,你們下禮拜還在嗎,(或是問)還是或者是星期一,然後或者是許願池,就是網站上面許願說什麼,想要在哪邊哪邊看到我們這樣子,然後就會有做一個互動這樣子,所以這也是做一個餐車的樂趣吧。」
創業維艱看起來彈性,自由的擺攤要努力做出差異化,還要累積經營客源,做的長久才是挑戰。
共和黨議員不挺 191億美元天災援助金眾院卡關
在一名共和黨議員大力反對下,美國聯邦眾議院今天未能通過總統川普支持的191億美元(約新台幣6026億元)天災資助法案,預計30日將再度進行口頭表決。
路透社報導,聯邦參議院23日以85票贊成、8票反對通過法案後,眾院民主黨領袖原本希望透過口頭表決以最快速度通過法案,送交川普簽署生效。
然而,在議會休會、大部分眾議員都已離開華府直到6月4日才會返回國會辦公情況下,單獨作戰的眾院共和黨員得以透過要求舉行正式唱名投票的方式,分別於24日和今天2度阻止法案過關。這項要求需待全體眾議員下週返回工作崗位後,方能執行。
眾議院民主黨領袖霍耶爾(Steny Hoyer)指出,民主黨30日將再度嘗試以口頭表決方式讓法案過關,若仍然未果,下週眾議員返回工作岡位,法案預期就能以「壓倒性」票數通過。
為因應美國東南部龍捲風風災、中西部水災、加州野火等天災,議員們多個月來對救災援助金額不斷討價還價。法案所提的191億美元意在協助農民彌補天災所引起的農作物損失,並重建基礎建設。
今天反對法案通過的共和黨眾議員馬西(ThomasMassie)表示,依法案規模來看,應進行唱名表決。
馬西告訴媒體,他反對的理由是這項法案比價撿便宜團購熱門商品欠缺資金來源方案,「大家都想當英雄,大簽支票(給救災援助)。這些支票沒有任何資金的後援,全是用借來的。」
力挺川普的他表示,他並未事先和眾院共和黨領袖或白宮協調好他的反對立場。(中央社)
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