【好書推薦】田口護談待客之道：巴哈咖啡館深得人心的服務思惟與店面經營~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 熱銷排行榜 ▎用一新書排行榜杯咖啡創造頂級服務，咖啡之神讓顧客滿意、店面獲利的成功人氣商品排行榜之道 ▎
Café Bach 成立於1968 年，位在東京下町淺草附近的山谷（地名）地區，由田口護與田口文子夫婦共同經營。不在精華地段開店經營近五十年，始終人氣鼎盛，堪稱獨立店家典範，除了在咖啡、甜點品質上不斷追求精進，一路挑戰首選「以一杯咖啡提供最頂級的服務」，將咖啡館視為人與人間產生深厚情誼的場所來經營，認為咖啡與服務就是支撐巴哈咖啡館一路走來的兩大支柱。流行咖啡館的服務從前一天結束營業進行打掃與準備隔天的備品揭開序幕，讓開始營業就能從容不迫注意所有細節，迎客、帶位、點餐、上餐、收拾、結帳、送客，隨時以顧客體驗為導向，提供貼心但不過分干擾的服務，一切都從如何觀察人開始，並維持隨機應變的彈性，每日檢討分享，讓每位員工都能隨時改進並提昇服務品質。
在人際疏離的現代社會，這些細瑣到包括如何開啟話題，自然的搭話介紹產品，配合情境調整音量及語氣，恰到好處的送客禮節，到下雨天時提供備用雨具……都是人與人間如何建立起連結的重要關鍵，也是將服務轉換成利潤的成功經驗。
書中將基本服務、個人化服務、主動式服務背後的涵義做了最細緻的詮釋，唯有了解這些服務背後的思惟，才能隨時彈性應用，讓新客與常客都感到滿意，並以再度好康光臨作為回應，建立起動人的關係。
【本書特色】
★揭露巴哈咖啡館田口先生特有的、非正規的獨家培養常客祕訣。
★從前一日結束營業後的準備，員工發聲練習、制服設計，吧檯區展示、點餐的方式與順序、上餐的注意事項，結帳的方式……背後都富有深刻的意含與考量，了解其中的經營理念與思惟才能彈性運用。
★以巴哈咖啡館的成功經熱銷產品驗說明如何將服務轉換成利潤，從營業場所的座位設計到工作流程安排，都是以顧客經驗為導向，提供細緻的個人化服務。透過對話，以更簡明易懂的用語讓客人理解咖啡，既提昇員工成就感又增加顧客滿意度。
【專業推薦】（依姓名筆劃順序排列）
經營咖啡館從來都不是一件容易的事。坊間有很多教你沖咖啡的書，但很多時候，顧客更在乎的可能是你的服務！
——張仲侖／4MANO CAFFé 創辦人．咖啡師
咖啡館的溫度，來自於人與人之間的接觸；必須在規則與貼心之間，找出最適當的距離。
——許吉東／《烘一杯好咖啡》作者．咖啡大叔
百家爭鳴的服務業要佔有一席之地，「什麼是感動的服務」及「如何透過服務來感動顧客」是關鍵，本書可以找到答案。
——嵇德明／前鼎泰豐主管與講師．勞動部求才健診顧問．職訓講師
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商品訊息簡述:
作者： 田口護
新功能介紹- 譯者： 王淑儀
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
賀一航「沒想到自己會死」 白冰冰：5天前他用走的進去
藝人白冰冰今(4日)前往節目主持搭檔賀一航的靈堂，親自上香致意，並用實際行動幫忙照顧賀一航遺孀。白冰冰透露，其實賀一航不僅有大腸癌，多年前也發現肺部有腫瘤，癌指數飆到一萬多，真的很可怕，她也說賀一航沒想到自己會死，直呼「5天前他用走的進去」！白冰冰揣測，賀一航最後這段日子用盡全力，大概是想和豬哥亮大哥一樣，為遺孀Judy再拼一把。
白冰冰今到靈堂致意後受訪表示，自己問過賀一航的主治醫師怎麼會這樣，但主治醫師表示賀一航並沒有找過他，「詳細問起來才知道，他不是從大腸擴散的，他在幾年前有發現肺部那邊有顆腫瘤，癌指數飆到一萬多，這個太可怕了！」白冰冰也提到，賀一航壓根沒想到自己會死，5天前他還是自己走進醫院的，「他沒留下隻字半語，都在昏迷中痛苦中，過程中我知道他有很多遺憾。」
白冰冰揣測，賀一航最後超人氣產品經典產品這段時間如此拼命工作，即使身體已非常不舒服，還是硬撐上工，沒有尋求醫療，「他某個心態是否和豬哥亮大哥很像，最後一段時間要為遺孀拼一下…做一個男人明明身體都那麼差了，卻想說要再拼一下給老婆過好生活，我是很捨不得，謝謝他把他人生最珍貴的時光留給我們。」
白冰冰也透露，Judy因為沒經驗不太知道怎麼辦後事，也不知道要有靈骨塔，因此她幫忙聯繫看有誰能捐助靈骨塔，而喪事禮儀已有喪儀公司捐助。目前也要籌備治喪委員會，白冰冰建議由演藝圈大哥余天擔任主委，再找文化部更大家長來擔任榮譽委員。
股王大立光獨撐 台股下跌21點收10,312 | 股市要聞 | 股市 | 聯合新聞網
台股今（28）日終場下跌21.82點，跌幅0.21%，指數收在銷售排行榜精選優惠10,312.31點，成交量1,523.55億元。聯合報系資料照／記者黃義書攝影 分享 facebook 台股今（28）日終場下跌21.82點，跌幅0.21%，指數收在10,312.31點，成交量1,523.55億元，蘋概三王僅剩大立光（3008）獨撐，大立光先前跌深，今日跌深反彈，以上漲1.49%作收。國泰期貨分析師姜軒墨指團購熱門產品限時產品出，MSCI權重調整對於台股、台指整體走勢影響性有限，可關注被調升、調降個股後續表現。. } }); } 日超人氣商品盛投顧協理鍾國忠認為，可持續注意包含紡織運動族群、由於電子股指數呈現空頭排列，率先跌破半年線，建議交易人專注非電族群或是待6月公布5月營收表現優異個股，預期在6月中下旬之前，大盤會呈現整理格局。法人指出，交易人需同時做好資金控管，以面對現階段市場易受貿易戰反覆訊息的牽動影響。在中期展望上，大盤是否落底，仍需觀察6月底美中貿易最後結果，然而最怕的是沒有結果並且繼續拖延下去，那麼下半年電子股恐怕旺省錢方法季效應要落空。
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